WORKSHOP DE DOÇARIA TRADICIONAL – A ARTE DE TRABALHAR O FIGO, por Andreia Gomes
10 de outubro | 15h00
Local: Edifício Casa da Paragem
Org.: CM Lagos
Duração: 3h
Class. etária: M16
Entrada gratuita com inscrição através de formulário online
Neste workshop prático desenhado para iniciantes, vai aprender a selecionar os melhores figos secos e a dominar as técnicas tradicionais algarvias de trabalhar o figo, como os icónicos queijos de figo e as tradicionais estrelas de figo. Guiado passo a passo, vai converter esta matéria-prima local em iguarias requintadas, decoradas com amêndoas e especiarias aromáticas. No final, leva para casa uma caixa com os doces exclusivos criados pelas suas próprias mãos e todo o conhecimento necessário para replicar estas receitas na sua cozinha.

